You are viewing shkrobius

Quizzing the Anonymous - Вкус борьбы и синева кур
March 31st, 2014
08:06 am

[Link]

Previous Entry Share Next Entry
Вкус борьбы и синева кур
http://traveller2.livejournal.com/375292.html?thread=5595900#t5595900

(9 comments | Leave a comment)

Comments
 
[User Picture]
From:egh0st
Date:March 31st, 2014 07:22 pm (UTC)
(Link)
очень крутая история, на самом деле.

Хотя к счастью синекур советских я уже вроде не застал. Хотя не знаю что люди ими там в треде восхищаются, сейчас всё-таки лучше.
[User Picture]
From:shkrobius
Date:April 1st, 2014 01:31 am (UTC)
(Link)
Если Вы их не застали, то не можете сравнить. Пожалуй, суп и вправду из них был душистее; но в остальном они заметно проигрывали.
[User Picture]
From:egh0st
Date:April 1st, 2014 02:10 am (UTC)
(Link)
ну я еще много что советского застал, на самом деле, так что примерно представляю о чем речь идёт. С хорошим мясом именно в магазинах напряги были даже в прибалтике.

А супы вообще в целом лучше получаются с мясом постарше, это да.

Ольсоу можно сравнить вкус того же ламба и муттона. Муттон много круче, но электорат в основном ламб потребляет....
[User Picture]
From:shkrobius
Date:April 1st, 2014 10:07 am (UTC)
(Link)
Это-то как раз понятно, с более жилистым мясом. Там простая химия извлечения глобулинов и т п из коллагеновых волокон,
http://shkrobius.livejournal.com/214676.html
[User Picture]
From:ptitza
Date:April 2nd, 2014 01:41 am (UTC)
(Link)
Не припомню, это у Вас про желтый желток было в том же плане или где-то я ещё читала? Smithsonian?
[User Picture]
From:shkrobius
Date:April 2nd, 2014 02:33 am (UTC)
(Link)
From:Sergey Shatalin
Date:April 3rd, 2014 03:55 pm (UTC)
(Link)
Ужасно познавательно, особенно про облученных курей! А чем мотивирован американский запрет на их облучение?
[User Picture]
From:shkrobius
Date:April 3rd, 2014 03:59 pm (UTC)
(Link)
Тем, что тогда будут еще хуже бороться с загрязнениями фекальным материалом на разделочных заводах, понадеявшись на стерилизующую радиацию, которая плохо уничтожает спорулированные бактерии. Другое соображение - лоббирование местными производителями, защищающими свою монополию в Северной Америке.
From:Sergey Shatalin
Date:April 3rd, 2014 05:09 pm (UTC)
(Link)
Сколько в мире чудес, спасибо!
My Website Powered by LiveJournal.com